อุมามิ
ù-maa-míÝ nghĩa
1Danh từB1
vị ngọt thịt; vị umami
vị cơ bản thứ năm: vị ngọt thịt (umami), đậm đà thường thấy ở nước hầm, thịt nấu chín hoặc phô mai ủ lâu năm.
Ví dụ
ซุปsúpซุปsúpsúpถ้วยtûuaiถ้วยtûuai1cốc; bát nhỏ; chén2lượng từ đếm: cốc; chén; bát nhỏ; cúp3cúp (giải thưởng)นี้níiนี้níi1này; ở gần người nói2cái này3này; hiện tại (thời gian/chủ đề)มีmiiมีmii1có; sở hữu2có; tồn tại3trải qua; bị (tình trạng)รสrótรสrót1vị; hương vị2phong cách; sắc thái; hương vị (nghĩa bóng)อุมามิù-maa-míอุมามิù-maa-mívị ngọt thịt; vị umamiเข้มข้นkêm-kônเข้มข้นkêm-kôn1đậm đặc (chất)2mãnh liệt; cường độ cao3chuyên sâu; nghiêm ngặt (lịch trình hoặc hoạt động)
Bát súp này có vị umami đậm đà.
Thêm 3 ví dụẨn bớt
สาหร่ายคอมบุsǎa-ràai-kɔm-bùและlɛ́ปลาโอแห้งbplaa-oo-hɛ̂ɛngเป็นbpenวัตถุดิบwát-tù-dìpหลักlàkที่tîiให้hâiรสrótอุมามิù-maa-míในnaiน้ำnáamซุปดาชิsúp-daa-chí
Tảo bẹ Kombu và cá bào khô là những nguyên liệu chính tạo nên vị umami trong nước dùng dashi.
เชฟchéepบอกว่าbɔ̀ɔk-wâaรสrótอุมามิù-maa-míช่วยchûuaiทำให้tam-hâiอาหารaa-hǎanมีมิติmii-mí-dtìและlɛ́กลมกล่อมglom-glɔ̀ɔmมากขึ้นmâak-kʉ̂n
Đầu bếp nói rằng vị umami giúp món ăn có thêm chiều sâu và hài hòa hơn.
รสrótอุมามิù-maa-míซึ่งsêungเกิดgèrtจาjaaกกgòkลูlooตาdtaaเมตmêtเป็นหนึ่งbpen nèungในnaiรสชาติrót-châatพื้นฐานpéun tăanที่têeลิ้นlínของkŏngมนุษย์má-nútสามารถsăa-mâatรับรู้ได้ráp róo dâiนอกเหนือจากnôk nĕuua jàakรสหวานrót wăanเปรี้ยวbprîiaoเค็มkemและláeขมkŏm
Vị umami, đến từ glutamate, là một trong những vị cơ bản mà lưỡi người có thể cảm nhận được, bên cạnh các vị ngọt, chua, mặn và đắng.
Thanh điệu
Xem từng bước cách chính tả quyết định thanh của mỗi âm tiết.
3 âm tiết · chọn một âm tiết để xem quy tắc
Thanh được quyết định thế nào
- Lớp phụ âmLớp trung
- Dấu thanhKhông có dấu thanh
- Kết thúc âm tiếtÂm tiết chếtNguyên âm ngắn, không có phụ âm cuối, nên là âm tiết chết.
Phụ âm Lớp trung
กจฎฏดตบปอ
Kết quả
Thanh Thấp
ù
Bắt đầu thấp, giữ thấp và hơi đi xuống.
Lớp trung + Không có dấu thanh + Âm tiết chết → Thấp
Bảng thanh điệu
Mọi lớp và mẫu chính tả, âm tiết này được đánh dấu.
| Lớp trung | Lớp cao | Lớp thấp | |
|---|---|---|---|
| Không dấu + sống | Ngang | Lên | Ngang |
| Không dấu + chết ngắn | Thấp | Thấp | Cao |
| Không dấu + chết dài | Thấp | Thấp | Xuống |
| Mai ek | Thấp | Thấp | Xuống |
| Mai tho | Xuống | Xuống | Cao |
| Mai tri | Cao | — | — |
| Mai chattawa | Lên | — | — |
Phân tích từ
+
อุมามิù-maa-míอุมามิù-maa-mívị ngọt thịt; vị umamivị ngọt thịt; vị umamiTừ