เต้าเจี้ยว(dtâo jîao)
Maksud
1Kata NamaA2
pes kacang soya ditapai (taucu)
Pes kacang soya ditapai yang masin (selalunya dengan kacang soya utuh atau hancur) yang digunakan sebagai perasa dalam masakan Thai dan Cina.
Contoh
แม่mâeแม่mâe1ibu; mak2puan; makcik (desa/lama)3awalan: wanita; utama; asasใส่เต้าเจี้ยวsài dtâo jîiaoใส่เต้าเจี้ยวsài dtâo jîiaomenambah pes kacang soya yang ditapai (taucu)ในnaiในnai1di dalam; dalam2semasa; dalam (tempoh masa)3bagi (rasmi/formal)ผัดผักpàt pàkผัดผักpàt pàksayur tumisให้hâiให้hâi1memberi; menyediakan2menyuruh [sso] melakukan; menyebabkan3untuk (manfaat)4supaya; agar5sehingga (akibat)6membenarkan; membiarkan; mengizinkanมีmeeมีmee1mempunyai; memiliki2terdapat; ada; wujud3mengalamiรสเค็มrót kemรสเค็มrót kem1rasa masin; kemasinan2masin (rasa)หอมhŏmหอมhŏm1harum; wangi2berbau harum; wangi3bawang merah; daun bawang (penggunaan Thai)
Ibu memasukkan tauchu ke dalam sayur goreng untuk aroma yang masin.
2Kata NamaB1
perasa pes kacang (bentuk cecair)
Sediaan cecair atau sos yang diperbuat daripada kacang soya ditapai dan air garam, digunakan sebagai bahan sampingan atau untuk menyedapkan hidangan.
Contoh
แม่mâeแม่mâe1ibu; mak2puan; makcik (desa/lama)3awalan: wanita; utama; asasใส่เต้าเจี้ยวsài dtâo jîiaoใส่เต้าเจี้ยวsài dtâo jîiaomenambah pes kacang soya yang ditapai (taucu)ลงไปlong bpaiลงไปlong bpai1turun2partikel arah: ke bawah/ke dalam3dan ke bawah; ke bawah dari (sesuatu takat)ในnaiในnai1di dalam; dalam2semasa; dalam (tempoh masa)3bagi (rasmi/formal)น้ำจิ้มnáam jîmน้ำจิ้มnáam jîm1sos pencicah; bahan perasa untuk mencicah2acahan; sampel (kiasan)ให้hâiให้hâi1memberi; menyediakan2menyuruh [sso] melakukan; menyebabkan3untuk (manfaat)4supaya; agar5sehingga (akibat)6membenarkan; membiarkan; mengizinkanเค็มkemเค็มkem1masin2kedekut (tidak formal)นิดnítนิดnít1sedikit (kuantiti)2sedikit (pengubah untuk kata sifat/kata kerja)ๆ-
Ibu menambah taucu ke dalam sos pencicah untuk menjadikannya sedikit masin.