เต้าเจี้ยว(dtâo jîao)
Significations
1NomA2
pâte de soja fermentée
Pâte de soja fermentée salée (souvent avec des graines de soja entières ou écrasées) utilisée comme assaisonnement dans la cuisine thaïlandaise et chinoise.
Exemples
แม่mâeแม่mâe1mère ; maman2madame ; m'dame (rural/archaïque)3préfixe : femme ; principal ; baseใส่เต้าเจี้ยวsài dtâo jîiaoใส่เต้าเจี้ยวsài dtâo jîiaoajouter de la pâte de soja fermentéeในnaiในnai1dans ; à l'intérieur ; au sein de2pendant ; dans (temps)3de (formel/officiel)ผัดผักpàt pàkผัดผักpàt pàklégumes sautésให้hâiให้hâi1donner ; fournir2faire faire à [qqn] ; amener à3pour (au profit de)4afin que ; pour que5jusqu'à ; au point que (résultat)6autoriser ; laisser ; permettreมีmeeมีmee1avoir ; posséder2il y a ; exister3éprouver ; subirรสเค็มrót kemรสเค็มrót kem1goût salé ; salinité2salé (en goût)หอมhŏmหอมhŏm1parfumé ; odorant2sentir bon ; embaumer3échalote ; ciboule (usage thaï)
Maman ajoute du tao jiew aux légumes sautés pour un arôme salé.
2NomB1
condiment à base de pâte de soja (forme liquide)
Préparation liquide ou en sauce à base de graines de soja fermentées et de saumure, utilisée comme condiment ou pour assaisonner les plats.
Exemples
แม่mâeแม่mâe1mère ; maman2madame ; m'dame (rural/archaïque)3préfixe : femme ; principal ; baseใส่เต้าเจี้ยวsài dtâo jîiaoใส่เต้าเจี้ยวsài dtâo jîiaoajouter de la pâte de soja fermentéeลงไปlong bpaiลงไปlong bpai1descendre (s'éloigner)2particule directionnelle : vers le bas / à l'intérieur (éloignement)3et en dessous ; vers le bas à partir de (un point)ในnaiในnai1dans ; à l'intérieur ; au sein de2pendant ; dans (temps)3de (formel/officiel)น้ำจิ้มnáam jîmน้ำจิ้มnáam jîm1sauce de trempage ; condiment pour tremper2avant-goût ; teaser (figuré)ให้hâiให้hâi1donner ; fournir2faire faire à [qqn] ; amener à3pour (au profit de)4afin que ; pour que5jusqu'à ; au point que (résultat)6autoriser ; laisser ; permettreเค็มkemเค็มkem1salé2avare ; radin (familier)นิดnítนิดnít1un peu (quantité)2un peu (modificateur de degré)ๆ-
Maman a ajouté de la sauce de soja fermentée à la sauce d'accompagnement pour la rendre un peu salée.