เคี่ยวไฟ
kîao fai
Significations
1NomB1
mijoter ; cuire à feu doux
cuire doucement à feu doux pendant une longue période
Exemples
แม่mâeแม่mâe1mère ; maman2madame ; m'dame (rural/archaïque)3préfixe : femme ; principal ; baseบอกให้bòk hâiบอกให้bòk hâidire à [qqn] de [faire qqch]เคี่ยวไฟkîao faiเคี่ยวไฟkîao fai1mijoter ; cuire à feu doux2[faire] réduire ; concentrer (par cuisson)แกงกะทิgaeng gà-tíแกงกะทิgaeng gà-tícurry au lait de cocoช้าๆcháa cháaช้าๆcháa cháalentement ; sans hâteจนjonจนjon1pauvre2jusqu'à3tellement ... que ; au point deเนื้อnéuuaเนื้อnéuua1viande ; chair2morceau / viande (selon la coupe ou la qualité)3texture ; grain (surface des matériaux)4contenu ; substance5cœur/corps d'un objet6corps humain (peau et chair)7corps ; chair (d'une personne/d'un animal)8classificateur : morceaux de viandeนุ่มnûmนุ่มnûm1doux ; moelleux (au toucher)2doux (voix/ton)3tendre (nourriture)
Maman m'a dit de faire mijoter lentement le curry au lait de coco à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
2NomB1
[faire] réduire ; concentrer (par cuisson)
cuire un liquide lentement pour l'épaissir et en intensifier la saveur
Exemples
ให้hâiให้hâi1donner ; fournir2faire faire à [qqn] ; amener à3pour (au profit de)4afin que ; pour que5jusqu'à ; au point que (résultat)6autoriser ; laisser ; permettreเคี่ยวไฟkîao faiเคี่ยวไฟkîao fai1mijoter ; cuire à feu doux2[faire] réduire ; concentrer (par cuisson)น้ำซุปnáam súpน้ำซุปnáam súp1bouillon ; fond2soupe claire (bouillon)จนjonจนjon1pauvre2jusqu'à3tellement ... que ; au point deข้นkônข้นkôn1épais ; visqueux (liquide)2concentré ; riche (substance / saveur)3intense ; oppressant (atmosphère / émotion)และláeและláeet (coordination)รสชาติrót-châatรสชาติrót-châat1goût ; saveur (nourriture/boisson)2qualité ; caractère ; ressentiเข้มข้นkêm kônเข้มข้นkêm kôn1concentré (substance)2intense ; vigoureux3intensif ; rigoureux (emploi du temps/activité)ก่อนgònก่อนgòn1avant ; plus tôt ; précédemment ; d'abord2précédent ; antérieur ; ancienใส่sàiใส่sài1mettre dans ; ajouter2porter ; mettre (un vêtement)3verser ; remplir4inclure ; saisir (données, paramètres)5attaquer ; s'en prendre à (fam.)เส้นsênเส้นsên1ligne ; rayure ; fil2nouille (brin de nourriture)3tendon ; nerf ; ligament4fil ; câble (brin de métal fin)5itinéraire ; ligne (service/trajet)6relations ; piston (informel)7CL : choses en forme de fil
Faites réduire le bouillon sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe et que la saveur s'intensifie avant d'ajouter les nouilles.
Mots liés
Signification similaire
Décomposition du mot
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เคี่ยวไฟkîao faiเคี่ยวไฟkîao faimijoter ; cuire à feu doux