การเจี้ยนปลา
gaan jîian bplaa
意味
1名詞B2
魚を揚げ焼きして煮込むこと（タイ・中華風）
タイ・中華料理によく見られる魚の調理法で、まずフライパンで揚げ焼きにしてから、水分が減るまで味付けしたソースで煮込む行為または過程。
例文
เคล็ดลับklét lápเคล็ดลับklét láp1ヒント、コツ2秘訣、裏技ของkŏngของkŏng1〜の、〜に属する2物、品物3所有物、商品การเจี้ยนปลาgaan jîian bplaaการเจี้ยนปลาgaan jîian bplaa魚を揚げ焼きして煮込むこと（タイ・中華風）ให้hâiให้hâi1与える、提供する2（人に〜）させる、引き起こす3〜のために、〜してあげる4〜するように、〜するために5〜するほどに、〜になるまで6許可する、許す、させるอร่อยà-ròiอร่อยà-ròi1美味しい2美味しい、味が良いคือkeuคือkeu1〜である；〜とは（定義・識別）2すなわち；つまり3主語の後に置かれる焦点・明確化マーカーต้องdtôngต้องdtông1～しなければならない2～に違いない、～するはずだ3正しい、適切なทอดtôtทอดtôt1（油で）揚げる2長く続く、伸びる、伸ばす3（網や糸を）打つ、投げる4（功徳や施しを）捧げる5下賜する、授与する（王室・宗教の敬語）ปลาbplaaปลาbplaa1魚（動物）2魚（食品）3類別詞：魚ให้hâiให้hâi1与える、提供する2（人に〜）させる、引き起こす3〜のために、〜してあげる4〜するように、〜するために5〜するほどに、〜になるまで6許可する、許す、させるกรอบนอกนุ่มในgròp nôk nûm naiกรอบนอกนุ่มในgròp nôk nûm nai外はサクサク中はふっくら、外はカリッと中はフワッとก่อนgònก่อนgòn1〜の前に、以前に、先に2以前の、前のราดrâatราดrâat1（〜に）かける、たらす2浴びせる、ざばっとかける3〜がけの、かけられたน้ำซอสnám sótน้ำซอสnám sótソース、グレービーソース
美味しい「ジエン（魚の揚げ煮）」の秘訣は、ソースをかける前に、魚を外はカリッと、中はふっくらするまで揚げることです。
単語の分解
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การเจี้ยนปลาgaan jîian bplaaการเจี้ยนปลาgaan jîian bplaa魚を揚げ焼きして煮込むこと（タイ・中華風）