เคี่ยวแกง
kîiao gaeng
Significations
1VerbeB2
faire mijoter un curry
Cuire un curry à feu doux pour qu'il réduise, épaississe et développe une saveur plus profonde ; faire réduire un curry.
Exemples
แม่mâeแม่mâe1mère ; maman2madame ; m'dame (rural/archaïque)3préfixe : femme ; principal ; baseบอกให้bòk hâiบอกให้bòk hâidire à [qqn] de [faire qqch]ลดไฟlót faiลดไฟlót faibaisser le feuแล้วláeoแล้วláeo1déjà ; maintenant (à partir de ce moment)2puis ; ensuite ; après cela3déjà (perfectif préverbal)4et ; et ensuite (liaison de propositions)5déjà (en fin de phrase)เคี่ยวแกงkîiao gaengเคี่ยวแกงkîiao gaengfaire mijoter un curryต่อdtòต่อdtò1marchander ; négocier2par ; l'unité (taux/unité)3continuer ; poursuivre4ensuite ; puis (séquence adverbiale)5connecter ; relier ; joindre6suivant ; prochain ; ensuiteจนjonจนjon1pauvre2jusqu'à3tellement ... que ; au point deซอสรสนัวsót rót nuuaซอสรสนัวsót rót nuua1sauce exhausteur d'umami2sauce umami prête à l'emploiและláeและláeet (coordination)ข้นkônข้นkôn1épais ; visqueux (liquide)2concentré ; riche (substance / saveur)3intense ; oppressant (atmosphère / émotion)ขึ้นkêunขึ้นkêun1monter ; s'élever2augmenter3monter à bord ; embarquer4inchoatif/résultat : commencer à ; devenir5vers le nord/en province6complément de résultat : vers le haut/meilleur
Maman m'a dit de baisser le feu et de continuer à faire mijoter le curry jusqu'à ce que la sauce devienne plus riche et plus épaisse.
Décomposition du mot
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เคี่ยวแกงkîiao gaengเคี่ยวแกงkîiao gaengfaire mijoter un curry