เชื้อโคจิ
chéuua koh-jì
Significations
1NomB2
ferment de koji ; spores de koji
la culture de départ ou les spores du champignon Aspergillus oryzae, utilisées dans la fermentation pour fabriquer des produits tels que la sauce soja, le miso et le saké
Exemples
การทำgaan tamการทำgaan taml'action de faire ou fabriquer ; exécution ; accomplissementมิโสะmí-sòมิโสะmí-sòmiso (pâte japonaise fermentée)ต้องdtôngต้องdtông1devoir ; falloir2devoir (probabilité) ; être censé3correct ; justeใช้cháiใช้chái1utiliser ; employer2dépenser (de l'argent) ; payer ; débourser3nécessiter ; prendre (du temps/des efforts/une quantité)4ordonner ; commander (à quelqu'un de faire) [fam.]5être acceptable/valide ; correct [expression figée]ถั่วเหลืองtùua lĕuuangถั่วเหลืองtùua lĕuuang1graine de soja2de soja ; à base de sojaเกลือgleuuaเกลือgleuua1sel (sel de table)2sel (classe chimique)และláeและláeet (coordination)เชื้อโคจิchéuua koh-jìเชื้อโคจิchéuua koh-jìferment de koji ; spores de kojiเป็นbpenเป็นbpen1être (identité/catégorie/état)2devenir3savoir faire ; être capable de (compétence)4être / avoir + expressions figéesส่วนประกอบสำคัญsùuan bprà-gòp săm-kanส่วนประกอบสำคัญsùuan bprà-gòp săm-kaningrédient clé ; partie essentielle
La fabrication du miso nécessite du soja, du sel et du ferment koji comme ingrédients essentiels.
Décomposition du mot
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เชื้อโคจิchéuua koh-jìเชื้อโคจิchéuua koh-jìferment de koji ; spores de koji